Depuis la fin du mois de septembre, les enseignantes des classes PSA ont fait vivre de belles activités à leurs élèves ! Ces derniers ont appris des recettes pour conserver les fruits et légumes d’automne. En effet, le groupe de Madame Isabelle s’est familiarisé avec les instruments de cuisine en fabriquant de la compote de pomme. Le groupe de Madame Cynthia a cuisiné une recette de salsa qu’ils ont ensuite mise en pot. Pour leur part, les élèves du groupe de Madame Julie ont cuisiné de la confiture et du ketchup de tomates vertes, tout en apprenant les techniques spécifiques de la mise en conserve.

Ces ateliers ont été, pour ces élèves de 12 à 17 ans, une belle occasion d’apprendre de façon concrète. Selon leur niveau, ils ont découvert comment utiliser les instruments de cuisine de manière sécuritaire. Ils ont aussi appris à comprendre le vocabulaire des recettes et à appliquer des notions de mathématiques liées aux mesures. Enfin, ces activités ont favorisé le travail d’équipe et la coopération. Un des groupes a aussi mis à profit sa créativité en concevant des étiquettes personnalisées grâce à des outils numériques.

Ces expériences culinaires ont suscité beaucoup de fierté chez les élèves, heureux de pouvoir déguster et partager le fruit de leur travail. Les enseignantes soulignent à quel point ce type d’activité permet de rendre les apprentissages concrets et signifiants, tout en valorisant les compétences pratiques et la collaboration.

Ces ateliers marquent le début d’une série d’activités thématiques qui se poursuivront tout au long de l’année scolaire. D’autres projets mettant à l’honneur la cuisine, la créativité et l’autonomie des élèves sont déjà en préparation : de quoi faire saliver et apprendre encore davantage !

Information :
Julie Ricard, Cynthia Boissel et Isabelle Clermont
Enseignantes des classes PSA
École secondaire du Rocher